e-shop Les bains guerbois

Roxo. Du jour et de la nuit.

ROXO

Une cuisine à partager.
Découvrir

RÉSERVATIONS
Petit-déjeuner, tous les jours de 7h jusqu’à 18h
Le Déjeuner, du lundi au dimanche, de 12h jusqu'à 14h30
Snacking, du lundi au dimanche, de 14h30 jusqu'à 18h
Le Diner, du mardi au samedi, de 18h jusqu'à 23h

Carte spéciale Déjeuner le samedi & dimanche
Carte spéciale Dîner le dimanche & lundi

7 rue du Bourg L’Abbé
75 003 PARIS

Le restaurant des Bains se réinvente cette année et s’offre Roxo. Une nouvelle table. Une nouvelle ambiance. De nouveaux talents autour. La cuisine fait voyager ici, ailleurs et se partage… Ou pas. Roxo, un nom d’oiseau. Viril. Erotique. Festif. Et une couleur.

Le bordeaux, “Roxo” en portugais, couleur officielle des lieux en référence aux origines brésiliennes du Chef. Bruno Grossi quitte son Brésil natal pour l’Europe. Formé par les plus grands, il rejoint Marcus Wareing, double étoilé à Londres et Guy Savoy, triple étoilé à Paris.

Pour les Bains, il imagine une carte à son image : accessible et passionnée. Un esprit libre et une cuisine détendue, authentique, créative, traversée d’influences. Comme Roxo. Les cartes s’adaptent à l’humeur. Aux envies.

Après l’apéro, Roxo étoffe sa carte quand la faim démange. A deux, quatre, six, huit, autour du bar et des DJ sets, dans les salons ou à table. Trois assiettes recommandées par personne.

DÉJEUNER

12h - 14h30

LES PETITES ASSIETTES
Poulpe de Madagascar Grillé *SG
16€

Manioc, Cécina de Bœuf Ibérique, Coulis de Tomate

Asperges Vertes au Citron Confit *SG
16€

Espuma, Jaune d’Oeuf mariné

Demi-Burrata Crémeuse
14€

Crémeux de Betterave, Sauce Mandarine

Légumes d'un Temps Rôtis au Chimichurri *SG
13€

Pickels’ Eggs, Compotée d’Oignons

Falafels *SL
13€

Condiment aux Câpres

LES PLATS
Salade César au Poulet
19€

Sucrine, Croutons, Parmesan, Sauce Caesar

Tataki de Thon à l'Acérola *SG/SL
23€

Asperges Blanches Fumées, Chapelure de Tapioca

Club Sandwich Poulet & Avocat
17€

avec Frites avec Bacon +2 euros

Risotto « Arborio » à la Milanaise *SG
18€

Safran, Parmesan, Chiffonade de Speck

Lieu Jaune Poché à l'Ail des Ours *SG
19€

Banane Plantain en Purée, Bouillon de Fenouil 

Suprême de Pintade en Croûte de Sarasin
24€

Polenta Rustique, Tombée d’Épinards

Entrecôte de Veau à la Gremolata
25€

Carottes Fanes, Pomme de Terre Ratte

Gourmet Burger des Bains
21€

Cheddar, Tomate, Oignons frits, Frites

avec Bacon +2 euros

LES SIDES
8€
Salade Verte *SG/SL
Polenta Rustique *SG
Broccolini
Légumes Croquants *SG/SL
All Day Continental
22€
Les Oeufs Bio dans tous leurs Etats
12€

Au Plat, Brouillés, Pochés, Coques, Omelette Jaune ou Blanche

3 accompagnements au choix inclus :

Bacon, Jambon, Saumon, Gruyère, Tomate, Poivron, Champignons

+2 euros par accompagnement supplémentaire

Oeufs Bénédicte, English Muffins, Jambon, Sauce Hollandaise
13€
Toast d’Avocat & Omelette Blanche
13€

Fleur de Sel et Piment d’Espelette

Pain Perdu à la Vanille de Madagascar
12€
Pancakes aux Fruits et Sirop d'Érable
12€
HEALTHY JUICES
9,5€
Green Pasture

Kale / Pomme Verte / Céleri / Concombre / Citron / Gingembre

vitamines A, B, B9, C, E, K, fer, anti-inflammatoire, source de minéraux, anti-vieillissement

Energize Me

Orange / Pamplemousse / Carotte / Gingembre / Poivre

vitamines B1, B2, C, D, E, K, fer, calcium & phosphore, tonique, antioxydants

Purple Rain

Orange / Framboise / Betterave / Gingembre / Poivron Rouge

vitamines A, B6, B9, C, manganèse, antioxydants, énergie

Art Basil

Basilic / Lait d’Amande / Pomme / Sirop d’Agave

vitamines A, C, E, D, K, oméga 6, bon cholestérol, fructose, santé intestinale

LES DESSERTS
11€
Assiette de Fromages Affinés
Assiette de Fruits de Saison *SG/SL
Praliné Coco en Tarte

Sorbet Framboise

Mousse de Fromage Blanc & Vanille

Sorbet Citron

Café Gourmand
*SG sans gluten, *SL sans lactose.

DÎNER

18h - 23h

LES PETITES ASSIETTES
Poulpe de Madagascar Grillé *SG
16€

Manioc, Cécina de Boeuf Ibérique, Coulis de Tomate

Broccolini Snacké *SG
13€

Houmous de Carotte, Noisette, Vinaigrette au Ponzu

Demi-Burrata Crémeuse
14€

Crémeux de Betterave, Sauce Mandarine

Légumes d'un Temps Rôtis au Chimichurri *SG
13€

Pickels’ Eggs, Compotée d’Oignons

Asperges Vertes au Citron Confit *SG
16€

Espuma, Jaune d’Œuf mariné

Lieu Jaune Poché à l'Ail des Ours *SG
16€

Banane Plantain en Purée, Bouillon de Fenouil

Tataki de Thon à l'Acérola *SG/SL
17€

Asperges Blanches Fumées, Chapelure de Tapioca

Risotto Arborio à la Milanaise *SG
15€

Safran, Parmesan, Chiffonade de Speck

Filet de Caille Rôtie au Mélasse de Raisin *SG
16€

Caviar d’Aubergine, Cacahouètes

Entrecôte de Veau à la Gremolata
19€

Carottes Fanes, Pomme de Terre Ratte

Suprême de Pintade en Croûte de Sarrasin
17€

Polenta Rustique, Tombée d’Épinards

LES FINGER FOOD - à partir de 18h
Falafels *SL
13€

Condiment aux Câpres

Maki Chaud aux Gambas & Sésame *SL
16€
Gravlax de Saumon
15€

Epices Douces, Crème à l’Aneth & Citron

Beef Burger Sliders
18€

Tomate, Cheddar, Oignons, Cornichons

Houmous
13€

Féta, Grenades, Pain Pita

Fingers de Tapioca au Comté *SG
12€

Mélasse à Sucre de Canne

LES DESSERTS
11€
L'Assiette de Fromages Affinés
Glaces & Sorbets *SG
Praliné Coco en Tarte

Sorbet Framboise

« L'Açaï » en Sorbet

Mousse Chocolat, Fruits des Bois

Mousse de Fromage Blanc & Vanille

Sorbet Citron

Le Chef recommande 3 petites assiettes par personne. *SG sans gluten, *SL sans lactose.

DÉJEUNER WEEK-END

LES PETITES ASSIETTES
Broccolini *SG
13€

Broccolini snacké, Houmous de Carotte, Noisette, Vinaigrette au Ponzu

Demi Burrata Crémeuse
14€

Crémeux de Betterave, Sauce Mandarine

Falafels *SL
13€

Condiment aux Câpres

Gravlax de Saumon aux Épices Douces
16€

Crème à l’Aneth & Citron

LES ASSIETTES
Salade César au Poulet
19€

Sucrine, Croutons, Parmesan, Sauce Caesar

Quiche du Jour
14€

Salade Verte

Croque Monsieur ou Madame, à la Truffe du Périgord
21€

Salade Verte

Risotto « Arborio » aux Champignons
21€
Club Sandwich Poulet & Avocat
17€

Pommes Frites
avec Bacon… +2

Gourmet Burger des Bains
21€

Cheddar, Tomate, Oignons Caramélisés, Pommes Frites
avec Bacon… +2

ALL DAY BREAKFAST
ALL DAY CONTINENTAL
22€

Jus de Fruit Frais Pressé, Boisson Chaude,
Cake, Granola, Salade de Fruits Frais,
Assortiment de Pains & Viennoiseries,
Yaourt, Beurre, Confitures et Miel

Les Oeufs Bio dans tous leurs Etats
12€

Au Plat, Brouillés, Pochés, Coques, Omelette Jaune ou Blanche
3 Accompagnements au choix :
Bacon, Jambon, Saumon, Gruyère, Tomate, Poivron, Champignons
+2 par accompagnement supplémentaire

Oeufs Bénédicte, English Muffins, Jambon, Sauce Hollandaise
13€
Toast d’Avocat & Omelette Blanche
13€

Fleur de Sel et Piment d’Espelette

Pain Perdu à la Vanille de Madagascar
12€
Pancake aux Fruits et Sirop d’Érable
12€
HEALTHY JUICES
9,5€
Energize Me

Orange / Pamplemousse / Carotte / Gingembre / Poivre
vitamines B1, B2, C, D, E, K, fer, calcium & phosphore
tonique, antioxydants

Art Basil

Basilic / Lait d’Amande / Pomme / Sirop d’Agave
vitamines A, C, E, D, K omega 6,
bon cholestérol, fructose, santé intestinale

Green Pasture

Kale / Pomme Verte / Céleri / Concombre / Citron / Gingembre
vitamines A, B, B9, C, E, K, fer, anti-inflammatoire
sources de minéraux, anti-vieillissement

Purple Rain

Orange / Framboise / Betterave / Gingembre / Poivron Rouge
vitamines A, B6, B9, C
manganèse, antioxydants, énergie

LES DESSERTS
11€
Assiette de Fromages Affinés
Assiette de Fruits de Saison *SG/SL
« L’Açaï » en Sorbet

Mousse au Chocolat, Fruits des Bois

Cheesecake à la Mangue et au Fruit de la Passion

DÎNER DIMANCHE & LUNDI

APÉRO
Falafels *SL
13€

Condiment aux Câpres

Fingers de Tapioca au Comté *SG
12€

Mélasse de Canne à Sucre

Maki Chaud aux Gambas & Sésame *SL
16€
Gravlax de Saumon *SL.
16€

Epices Douces, Crème à l’Aneth & Citron

Houmous
13€

Féta, Grenades, Pain Pita

LES PETITES ASSIETTES
Poulpe de Madagascar Grillé *SG
16€

Manioc, Cécina de Boeuf Ibérique,
Coulis de Pequillos

Broccolini *SG
13€

Broccolini snacké, Houmous de Carotte,
Noisette, Vinaigrette au Ponzu

Demi Burrata Crémeuse
14€

Crémeux de Betterave, Sauce Mandarine

Tataki de Thon à l'Acérola *SG/SL
17€

Asperges Blanches Fumées, Chapelure de Tapioca

Lieu Jaune Poché à l'Ail des Ours *SG
16€

Banane Plantain en Purée, Bouillon de Fenouil

Risotto Arborio à la Milanaise *SG
15€

Safran, Parmesan, Chiffonade de Speck

Entrecôte de Veau à la Gremolata
19€

Carottes Fanes, Pomme de Terre Ratte

Suprême de Pintade en Croûte de Sarasin
17€

Polenta Rustique, Tombée d’Épinards

LES DESSERTS
11€
L'Assiette de Fromages Affinés
Glaces & Sorbets *SG/SL
« L'Açaï » en Sorbet

Entremet au Chocolat, Fruits des Bois

Praliné Coco en Tarte, Sorbet Framboise

ROXO

EN IMAGES

NOS OFFRES SPÉCIALES

HÔTEL

THE HOT ROOM SPECIAL

Relaxation immersive aux sels marins. Pour toutes nos chambres dotées d’un hammam privé, cette offre inclus :

Un accueil avec 1/2 bouteille de Champagne et une sélection de gourmandises en chambre.
Le Gommage Fondant aux 3 Sels, Les Bains Guerbois.
Petit-déjeuner inclus
.
Un départ tardif jusqu’à 14h
.
À partir de 850€

à partir de  850€
Réserver
BIEN-ÊTRE

YOGA LUNCH

Chaque dimanche, de 11h à 12h30, un(e) yogi différent vous invite dans une pièce secrète pour vous faire découvrir un pratique de Yoga. Suivi d'un déjeuner healthy au Roxo.
50€
Réserver